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详细信息
文献类型：期刊文献
中文题名：一氧化碳气调包装肉的亚慢性毒性研究
作者：甄少波[1];李兴民[1];解辉[2];张阔[3];康爱君[3];刘毅[1]
机构：[1]中国劳动关系学院;[2]北京鹏程食品有限公司;[3]北京大学医学部
年份：2006
卷号：20
期号：6
起止页码：421
中文期刊名：毒理学杂志
外文期刊名：Journal of Toxicology
收录：CSTPCD、、BDHX2004、CSCD_E2011_2012、BDHX、CSCD
基金：国家"十五"科技攻关计划资助项目(2001BA501A11B)
语种：中文
中文关键词：一氧化碳;气调包装;冷却肉;亚慢性毒性
参考文献：
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